Voglia di Pane

Manuela è nata nel Gallaratese quarantotto anni fa, a poche decine di metri dal locale che ora ospita il suo panificio. Il quartiere l’ha cresciuta e lei restituisce il favore aiutando chi può, come può, non solo preparando il suo ottimo pane. Dice di essere “randagia”, un po’ come questo quartiere, conosce tutti e tutti la conoscono. La sentirete parlare ad alta voce e scherzare con i bambini. Sa farsi rispettare e non ha paura di buttarsi, come quando undici anni fa ha aperto Voglia di Pane, improvvisandosi panettiera.